News

Milch de luxe

Im aktuellen Bio-Magazin von „dennree“ steht endlich mal wieder viel Positives über die Milch....

Veranstaltungen

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Meilenstein in der Tierwohl-Strategie

Edeka hat 90 Prozent seiner Trinkmilch- und über 40 Prozent seiner Käse-Eigenmarken auf höhere Haltungsformen umgestellt...
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60 Jahre Almighurt

1964 erfolgte der Startschuss von Almighurt aus der Familienmolkerei Ehrmann. Mittlerweile ist er in fast 60 verschiedenen Sortierungen erhältlich....
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Joghurt im Glas

Im schwäbischen Aretsried, dem Standort der zur Unternehmensgruppe Theo Müller gehörenden Molkerei Alois Müller GmbH, wurde gestern der Grundstein für...
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Bürgermolkerei geplant

In Weimar soll 2026 die erste Bürgermolkerei ihren Betrieb aufnehmen....
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Entwarnung

Angesichts der sich in den USA ausbreitenden Infektionen von Milchkühen mit dem Vogelgrippevirus H5N1 haben Behörden in Deutschland reagiert. Tankmilch...
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115 Jahre Elsdorfer

Die traditionsreiche Familienmolkerei feiert im September ihr spezielles Firmenjubiläum....

Branchenköpfe

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Petra Schäfer verlängert

Petra Schäfer verlängert ihre Tätigkeit als Alnatura Geschäftsführerin....
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Hager löst Eisenmann ab

Alois Hager übernimmt die Vertriebsleitung bei den Käserebellen vom Josef Eisenmann.....
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Neuer VDKL-Vorstand

Auf der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen e.V. (VDKL) wurde auch ein neuer Vorstand gewählt. Falko Thomas (Foto),...
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Jubiläum für den Bioland-Hartkäse

Käserei Bauhofer erzeugt seit 1911 in traditionellem Verfahren Käse. Heute sind Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Bergkäse und Allgäuer Prinz im Programm....
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Ein gemeinsames Dach

Allgäu Milch Käse eG und Albert Herz GmbH feiern die Einweihung ihrer neuen Hallen in Kimratshofen....
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Vorbild für die Region

Die Käserei Bergader stellt ihren aktualisierten Nachhaltigkeitsbericht vor....
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TV-Premiere für NOA

Die pflanzliche Marke von Karwendel setzt auf Snack-Momente im Alltag....
Fachthema

Der besondere Genuss

Hochwertig speisen, ohne großen Aufwand. Das ist – kurz zusammengefasst – Feinkost. Die Branche setzt bei der Vermarktung auf Mehrwerte...
Fachthema

Vielfalt für Theke und Regal

Die Käsefamilie ist vielfältig. Jede Sorte hat ihre charakteristischen Eigenschaften und unterscheidet sich in Konsistenz, Reifezeit, Geschmack, Herstellung und Verwendung.......
Thomas Export, Craquant de Moers

Thomas Export, Craquant de Moers

Der belgische Käsespezialist Losfeld erweiterte kürzlich das Sortiment um den Schnittkäse ......
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Vogelgrippevirus – ein Überblick 

Der Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) berichtet über ein Update aus dem US-MIlchsektor.....
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Ehrmann hilft

Spontane Geldspende nach dem Hochwasser in Babenhausen....
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„Sömmerung“

Reportage: Ein Tag im Leben der „Älperfamilie“ im Begenzer Wald....
News

Nordsee-Käse aus Dänemark

Die Thise Mejeri veredelt ihre Bio-Käse in einem Windreifungslager....
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Regionale Produktion

Philadelphia startet neue Kampagne mit dem Sloganl: „Weil Nähe zählt – Qualität aus Deutschland“...
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Emotionen zum Schulstart

Die Produkte von Babybel und Kiri sind zum Schulstart mit Pixar-Motiven geschmückt und sollen Lust auf einen Käse-Snack in der...
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Dessert Kompetenz

Emmi Gruppe plant die Akquisition der französischen Premiummarke „Mademoiselle Desserts"....
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Frischli investiert in Haferdrinks

frischli und Brüggen gründen "schlagkräftiges" Joint Venture....
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